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A Praça São Francisco, em São Cristóvão, foi tomada por sabores, música, cultura e muita gente durante os dias 12 e 13 de setembro, quando recebeu a 3ª edição do Festival do Camarão. Promovido pela Prefeitura de São Cristóvão, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e do Trabalho (Semdet), o evento reuniu 13 restaurantes locais, apresentações culturais, artesanato, exposição de aquários e comercialização de camarão in natura.

A iniciativa tem como proposta fortalecer o desenvolvimento econômico do município, valorizar a culinária local, ampliar a visibilidade dos empreendimentos gastronômicos da cidade e movimentar o setor turístico. Realizado em um dos principais espaços do Centro Histórico, o festival também proporciona ao público uma experiência que reúne gastronomia, patrimônio, cultura e lazer.

São Cristóvão é o terceiro maior produtor de camarão do estado, e a produção local ganhou destaque durante os dois dias de programação. Todos os 13 restaurantes participantes tiveram o camarão como ingrediente principal das receitas apresentadas ao público. Os pratos foram comercializados a R$ 15 e R$ 25, com 26 opções gastronômicas diferentes.

Além da gastronomia preparada pelos restaurantes, o festival contou com exposição de aquários e venda de camarão in natura, aproximando moradores e visitantes da cadeia produtiva que movimenta a economia local.

Gastronomia e aprendizado

Para enriquecer a programação, a Prefeitura firmou novamente parceria com a Universidade Tiradentes (Unit), que levou professores e estudantes do curso de Gastronomia para o Cozinha Show. Durante a atividade, os alunos participaram do preparo de receitas utilizando o camarão como protagonista. Entre os pratos apresentados esteve o camarão encapotado, uma preparação empanada acompanhada de um molho à base de mangaba, ingrediente regional.

A professora de Gastronomia da Unit, Isabelle Brito, ressaltou a importância da experiência para a formação dos estudantes. “Os alunos são os protagonistas. Eles pensaram qual seria a receita que iam desenvolver nessas aulas. Hoje foi ensinado o camarão encapotado, que é um camarão empanado, com o grande diferencial do nosso molho que leva mangaba, algo regional e sergipano. Foram quase 15 kg de camarão para os alunos limparem, então para eles é muito bom porque vão começar a trabalhar com um volume maior. E para o festival, traz um pouco dessa questão acadêmica, o ensinamento de que não é só comer, não é só servir os pratos, mas entender um pouco como produzi-los”, explicou.

A proposta do espaço foi aproximar o público dos processos que envolvem a gastronomia e, ao mesmo tempo, proporcionar aos estudantes uma experiência prática em uma programação que valoriza os ingredientes e sabores regionais.

Cultura também fez parte da programação

Além da gastronomia, o Festival do Camarão contou com uma programação cultural durante os dois dias. O público acompanhou apresentações de Odir Caius, El Mouro, Arpêju e Prata da Casa. A cultura popular também ocupou a Praça São Francisco com o cortejo das Caceteiras do Mestre Rindú, que levou ritmo e tradição para o Centro Histórico.

A programação foi complementada pela Feira São Criativos, que reuniu artesãos e artistas locais. A participação desses empreendedores ampliou as possibilidades de exposição e comercialização de produtos produzidos em São Cristóvão.

Visibilidade para quem empreende

Para os expositores, o Festival do Camarão representa uma oportunidade de apresentar seus produtos a um público maior e fortalecer os negócios gastronômicos da cidade.

Ivone Costa, do restaurante Estação dos Doces, participou do festival pela primeira vez e destacou a importância da oportunidade para os comerciantes locais. “É muito bom pra gente ser reconhecido. É a primeira vez que eu estou participando. Recebi o convite e aceitei o desafio, que é grande, mas a visibilidade para os comerciantes daqui da cidade é muito importante. O carro-chefe do evento é a quiche, um prato especial e maravilhoso”, compartilhou.

Matheus Felipe, do Recanto Petiscaria, também participou pela primeira vez e levou para o festival receitas de pastéis e caldinhos de camarão. “É importante mostrar mais um pouco da cultura da cidade. Mostrar o trabalho das lanchonetes e restaurantes daqui, o nosso trabalho e atrair o pessoal para a cidade. É uma cidade turística, e é muito importante esse tipo de evento”, disse.

Além dos restaurantes, o evento também abriu espaço para o artesanato e para a comercialização de camarão in natura. Para Simone Gonçalves, artesã participante da Feira São Criativos, estar presente em eventos com grande circulação de público contribui para dar visibilidade ao trabalho desenvolvido na cidade. “É sempre muito proveitoso, nós do artesanato, estarmos presentes nas festividades que o município promove, especialmente as que garantem grande público, pois é um momento de mostrarmos nosso trabalho. Acontecem vendas e até mesmo encomendas. É muito bom quando é despertado a curiosidade das pessoas que vêm nos visitar, nosso trabalho faz isso, e com isso temos o retorno financeiro”, declarou.

Maria Júlia, que estava comercializando os camarões in natura, também celebrou a participação no festival e destacou a oportunidade de apresentar a produção local. “O retorno é maravilhoso, é um evento onde o camarão é o destaque, o protagonista da festa, então nossos produtos in natura não poderiam faltar. É o momento onde nós contamos sobre nossa produção local e vendemos. Então, é um espaço muito importante”, enfatizou.

Um fim de semana de sabores e experiências

O evento atraiu um grande público de moradores e visitantes, incluindo pessoas que já conhecem São Cristóvão e aproveitaram a programação para retornar à Cidade Mãe de Sergipe. Para Gabriela Torres, o festival representa uma oportunidade de valorizar a cultura e conhecer mais sobre a produção relacionada ao camarão no município.

“É muito importante participar desse momento e contribuir para o crescimento e o fortalecimento da nossa cultura, além de valorizar toda a riqueza que o camarão representa para São Cristóvão. Está sendo uma experiência muito gostosa e especial”, afirmou.

Renata Moura também aproveitou a programação e destacou a possibilidade de reunir gastronomia, lazer e patrimônio histórico em um mesmo passeio. “Adoro esse tipo de programa. Gosto de começar o dia cedo, com tranquilidade, em um ambiente familiar, em uma praça cercada de lugares históricos. Para mim, é a combinação perfeita. Eu gosto muito de São Cristóvão e também adoro camarão. Então, essa programação é perfeita para mim e para quem tem o mesmo perfil que o meu. Todos os pratos que provei até o momento estão maravilhosos, o festival inteiro está de parabéns, de verdade, minha nota é 10 para tudo”, finalizou.

Da Assessoria